Estrela no céu, estrela no vinho!

Na continuação...

O segundo vinho da noite foi o Estrella Cabernet Sauvignon 2011, um californiano de tirar o fôlego! Eu não esperava tanto desse vinho, já que a uva emblemática da Califórnia é a Zinfandel. Me surpreendeu do primeiro ao último gole!

Na taça, vermelho violeta. No nariz, frutas maduras se sobressaem com um toque de chocolate. Esse vinho apresentou taninos mais maduros e baunilha na língua. Toques sutis de carvalho. Com final persistente, revelou todo o equilíbrio e a elegância de um vinhobem feito!

Na ocasião, harmonizamos com bruschettas de mussarela com molho de tomate e manjericão. Simplesmente maravilhoso!

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Estados Unidos
Região: Napa Valley, Califórnia
Produtor: Bronco Wine Company
Uva: Cabernet Sauvignon
Safra: 2011
Graduação Alcoólica: 12.5%
Garrafa: 750 ml
Preço: 30 - 40 reais

OBS: Medalha de Prata em 2011 no "Orange County Fair Wine Competition"

Um vinho quântico!

Boa noite, winelovers!

Hoje foi dia de degustação entre amigas e conheci vinhos excelentes! O primeiro deles foi o Quantum Classic Ruby Red, um blend sul-africano excelente!

Vermelho escuro na taça, muito lindo! Tem aromas frutados, ressaltando framboesa. No começo é mais alcoólico mas, à medida que respira, mostra seu sabor adocicado característico de um vinho jovem. Apresenta taninos sedosos (elegantes e macios, pouco perceptíveis) e cerejas. É redondo, tem bom corpo e final curto.

Achei muito interessante e agradável, um vinho bem honesto que não deixou a desejar! =)

FICHA TÉCNICA

País de Origem: África do Sul
Região: Western Cape
Produtor: Du Toitskloof Winery
Uvas: Pinotage, Merlot e Ruby Cabernet
Safra: desconhecida
Graduação Alcoólica: 14%
Garrafa: 750 ml
Preço: 45 - 55 reais

Um espanhol encantador!

Boa noite, amantes do vinho!

Estava euzinha guardando esse vinho para uma ocasião especial. Então percebi que a ocasião era justamente ter esse vinho na minha adega! Pinord Clos de Torribas Reserva Tempranillo 2008 foi um presente de aniversário - não poderia ser uma escolha melhor! 

Na taça é de um vermelho escuro, com tons cor de terra. Traz notas frutadas, o que me lembrou um pouco os aromas do Cabernet Sauvignon, e logo se sente a madeira no nariz. Na boca é um vinho bastante equilibrado com taninos potentes, e muito agradável. Tem fundo persistente e leve presença de tabaco.

A característica mais marcante desse rótulo é seu aroma complexo, típico de um vinho reserva: 12 meses estagiando em barricas de carvalho, além de 24 meses envelhecendo na garrafa, antes de ia para o comércio. 

Em geral, o Tempranillo harmoniza muito bem com molhos a base de tomate, carnes vermelhas e pratos com especiarias. Na ocasião, harmonizei com nhoque ao molho pomodoro e bife. Combinou perfeitamente! ;)

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Espanha
Região: Penedès
Produtor: Pinord
Uva: Tempranillo
Safra: 2008
Graduação Alcoólica: 12.5%
Garrafa: 750 ml
Preço: ?

Petiscando com um português!

Boa noite, queridos winelovers!

Hoje quero falar de um vinho produzido na região de Douro, em Portugal. Tons de Duorum Tinto 2012 é um excelente exemplar da região, reunindo as uvas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional em um delicioso blend! 

A começar pela linda cor na taça, um rubi vibrante com reflexos violáceos. Apresenta aromas de frutas, como morango e amora, e tem forte indício de amadurecimento em barril. Embora equilibrado na boca, esse vinho é bem volumoso e tem taninos maduros e marcantes. Um vinho encorpado, elegante e persistente!

Na ocasião, harmonizamos com mini sanduíches de queijo brie com geleia de damasco, tostadinhos do forno! Hmmmm! Simples e delicioso!! Esse rótulo também combina com carnes vermelhas, massas e grelhados! E você, também gosta de vinhos portugueses? =]

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Portugal
Região: Douro
Produtor: Duorum
Uvas: Touriga Nacional (30%), Touriga Franca (50%), Tinta Roriz (20%)
Safra: 2012
Graduação Alcoólica: 13.5%
Garrafa: 750 ml
Preço: 35 - 45 reais

Observação: as safras 2009 e 2012 receberam 90 pontos Wine Spectator!

Argentina e Pinot Noir, uma ótima combinação!

Boa noite Terra, boa noite Galáxia, boa noite Universo!

Vinhos argentinos tem ganhado cada vez mais espaço na minha adega! Versáteis e saborosos, harmonizam com facilidade e conquistam paladares - inclusive os iniciantes, como o meu! 

Embora a região de Mendoza seja famosa pela sua produção de uvas Malbec,  me surpreendi com esse Pinot Noir delicioso! Trapiche Vineyards Pinot Noir 2012 exibe uma cor rubi brilhante na taça. No nariz é frutado, lembrando cerejas frescas. Na boca é pouco complexo, tem corpo leve e apresenta taninos equilibrados. Achei essa safra bem interessante! Harmoniza com frango, massas ao molho de queijo e pizza marguerita.

Eu aprovo e indico! Se você já conhece, deixe um comentário; se ficou com vontade, experimente e me conte depois o que achou! ;)

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Trapiche
Uva: Pinot Noir
Safra: 2012
Graduação Alcoólica: 13.5%
Garrafa: 750 ml
Preço: 25 - 35 reais

Contador de Estórias

Olá, winelovers! Boa noite!

Os vinhos portugueses estão me conquistando a cada taça. MANZ Contador de Estórias 2009 veio de Setúbal para mostrar todo o potencial de seu terroir. Na minha opinião, um vinho fantástico!

Encorpado e sedoso, apresenta taninos macios e final persistente, tem boa acidez. A harmonização da noite foi uma tábua de petiscos com queijo bel paese, peito de frango, pão-palito com parmesão e pão sueco com alouette de tomate seco.

Simplesmente maravilhoso, superou minhas expectativas! 

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Portugal
Região: Península de Setúbal
Produtor: Biomanz
Uvas: Touriga Nacional (30%), Syrah (60%) e Petit Verdot (10%)
Safra: 2009
Graduação Alcoólica: 14%
Garrafa: 750 ml
Preço: 45 - 55 reais

Cosy...

Boa noite, amantes do vinho!

O tempo virou e aquele calorão não nos pertence mais! Pelo menos por enquanto... Então vamos aproveitar para falar sobre um tinto que vai bem em climas mais amenos. Hoje quero falar do Portillo Malbec 2011, um argentino intenso e bem estruturado. Depois de provar esse rótulo, uma rápida pesquisa me mostrou que ele foi super premiado! Vejam que bacana:

- Wine Spectator – 86 pontos

- Wine Enthusiast – Best Buy e 86 pontos

- Mundus Vini 2005 – Medalha de Prata (safra 2004)

- Decanter World Wine Awards 2012

Na minha opinião, Portillo Malbec 2011 é um vinho delicioso e relativamente acessível! Na taça é vermelho com tonalidades violetas. No nariz tem notas frutadas. Na boca apresenta uma complexidade interessante e taninos equilibrados. É persistente no paladar e apresenta aroma voltado para o carvalho.

Acompanhou perfeitamente com contra-filé e purê de batatas! Quando você quiser harmonizar com Malbec, prefira carnes vermelhas e queijos fortes. Gostou da dica? Agora, é só apreciar! :)

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Salentein
Uva: Malbec
Safra: 2011
Graduação Alcoólica: 14.5%

Garrafa: 750 ml

Preço: 35 - 45 reais

Leve como uma brisa!

Boa noite, winelovers! : )

Nem só de vinho branco se faz um verão, certo?! Sei que a maior parte das pessoas prefere o vinho tinto - e com razão! Por isso decidi compartilhar esse rótulo com vocês: Vistamar Brisa Carmenère 2012 é um dos vinhos mais delicados que já tomei! Na minha singela opinião, é ideal para quem não abre mão de um vinho tinto, mesmo nos dias quentes.

Na taça é vermelho violeta. no nariz é frutado. Na boca é bastante jovem, com taninos suaves. Um vinho simples e gostoso, fácil de harmonizar e penso que agradaria a muitos paladares! Esse vinho combina com frango, legumes, carne assada... Mas pode ser perfeito com petiscos também, algo que leve queijo e presunto, por exemplo.

Ótimo custo-benefício e você encontra no supermercado! Gostou? Então experimente também!

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Chile 

Região: Valle Central

Produtor: Vistamar
Uva: Carmenère
Safra: 2012
Graduação Alcoólica: 13%
Garrafa: 750 ml

Preço: 20-25 reais

Malbec francês!

Sou muito suspeita para falar desse vinho... rsrs! Malbec é uma das minhas uvas preferidas! Ao aliar-se ao Merlot, então... nem se fala! Château Tour des Gendres Bengerac 2010 é sensacional, me agradou logo no primeiro gole!

Seu aroma é jovem e frutado. Na boca é levemente seco, mas apresenta taninos aveludados. Na taça é vermelho violeta. Assim como na boca, revela uma complexidade agradável no nariz. É um exemplar encorpado e elegante!

Pode acompanhar carnes, queijos e massas. Nessa noite, harmonizei o Tour des Gendres com calzone de frango com palmito e milho. Ficou perfeito! =]

FICHA TÉCNICA

País de Origem: França
Região: Bergerac
Produtor: Château Tour des Gendres
Uvas: Malbec (50%) e Merlot (50%)
Safra: 2010
Graduação Alcoólica: 13%
Garrafa: 750 ml
Preço: Confraria Vinhos de Bicicleta, Seleção Liberté - jul/2013. Clique AQUI e confira o valor!

Latitud 33°

Boa noite, galeris! Tudo bem?

Hoje vou falar um pouco do Latitud 33 Malbec 2011, produzido em Mendoza. No rótulo, diz: na Argentina, exatamente na latitude 33°, existe um lugar único que une solo, clima e a água mais pura que vem da Cordilheira dos Andes, perfeito para elaborar esses vinhos amáveis... "Latitud 33°, onde a terra é diferente." Que fofinho!! Super poético, né?!

E esse vinho faz jus a toda propaganda! Achei bastante elegante, fica lindo na taça, um vermelho-rubi brilhante. No nariz tem aroma intenso e complexidade média, é possível perceber algumas especiarias, mas não saberia dizer quais. Na boca é encorpado, persistente e delicioso. O toque amadeirado do malbec é inconfundível!

Achei esse um vinho muito interessante, combina com carne vermelha e massas. Como bolsista que sou, me atrevi a fazer invencionices na cozinha: arroz de forno com milho, bacon, mussarela e presunto. Pergunta se sobrou comida ou vinho para contar história?! Hahaha!

 

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Argentina

Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Chandon 

Uva: Malbec
Safra: 2011

Graduação Alcoólica: 14%
Garrafa: 750 ml

Preço: 20 - 25 reais

Finalmente... zinfandel!

Boa noite, queridos! Tudo bem?

Já era hora de experimentar a tal da zinfandel, certo?! O rótulo escolhido foi Delicato Zinfandel 2010, encontrado em um supermercado - foi a primeira vez que vi um zinfandel nas prateleiras! Se você bem se lembra, andei falando dessa casta postagens atrás: Desvendando a Uva Zinfandel.

Beber esse vinho foi uma experiência deliciosa, sem dúvida alguma! O sabor da zinfandel é agradável, com sua característica frutada por ainda ser jovem, mas bem equilibrado.

Na taça tem cor rubi brilhante. No nariz apresenta aroma de amora, com notas de chocolate (como não gostar?!?!). Para quem aprecia vinhos complexos, esse exemplar é intenso e persistente, sem pesar na acidez. Faz ótima companhia para carnes vermelhas grelhadas, aves com legumes e queijos de média maturação. Como uma boa bolsista, me virei no almoço de domingo e caprichei num frango à parmegiana com milho amanteigado e arroz branco. Se harmonizou? Totalmente! Só faltou mais uma garrafa dessa para ser perfeito! ;)

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Estados Unidos

Região: Califórnia
Produtor: Delicato Family Vineyards
Uva: Zinfandel
Safra: 2010

Graduação Alcoólica: 13.5%
Garrafa: 750 ml

Preço:45 - 50 reais

Um Bordeaux marcante!

Boa noite, amantes de vinho!

Semana passada tive o prazer de apreciar um Gran Vin de Bordeaux delicioso! Chateau Denisiane Bordeaux 2009 é elaborado com Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon (o chamado "red blend"). Esse vinho surpreende pelo equilíbrio e leveza, de longe um dos melhores que já tomei até hoje! Muito bem estruturado e

 Os vinhos da região de Bordeaux fazem sucesso devido ao excelente ambiente de desenvolvimento dos vinhedos. Embora o solo da região seja rico em cálcio (por causa das pedras calcárias), o clima de litoral garante umidade à atmosfera, propiciando excelentes terroirs.

No nariz parece bem frutado, lembrando amora. Na boca, é harmonioso e persistente, com taninos delicados e textura macia. Harmoniza muito bem com carnes vermelhas!

FICHA TÉCNICA

País de Origem: França
Região: Bordeaux
Produtor: Château Denisiane
Uvas: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon
Safra: 2009
Graduação Alcoólica: 13%
Garrafa: 750 ml
Preço: Confraria Vinhos de Bicicleta, Seleção Liberté - set/2013. Clique AQUI e confira o valor!

Viagens que rendem boas garrafas!

Boa noite, amantes do vinho!

Sei que vida de bolsista não é fácil, ainda mais quando se trata de ter grana para comprar vinhos... mas uma parte boa de fazer doutorado é que, vez ou outra, preciso viajar a trabalho! E dessa vez o destino foi a cidade de Granada, na Espanha! Essa foi a chance de trazer algum vinho com boa razão custo-benefício e apresento a vocês, nessa postagem, um rótulo que aprecio bastante! El Coto de Rioja Crianza 2009 é feito 100% com uva Tempranillo e possui a Denominação de Origem Calificada.

*Pausa para explicar o que significa a denominação Crianza: corresponde ao vinho que tenha estagiado ao menos 12 meses em barril de carvalho.*

El Coto permaneceu no mínimo 12 meses em barril de carvalho americano e mais 6 meses em garrafa, antes de sair da adega. Isso resulta em uma bebida encorpada e um sabor marcante. Na taça apresenta uma cor intensa de cereja. No nariz, mantém aroma frutado. Na boca é macio, porém persistente. Mas o melhor de adquirir esse vinho foi harmonizá-lo com uma boa pizza brasileira! Na ocasião, escolhemos uma que leva mussarela, frango, calabresa e milho! Deliciosidade pura! ;)

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Espanha
Região: Rioja
Produtor: El Coto
Uva: Tempranillo
Safra: 2009
Graduação Alcoólica: 13%
Garrafa: 750 ml

Preço: 6.10 euros (aprox. 20 reais, no período)

Depois de tanto tempo, um Faroni Lopez!

Gente... Faroni Lopez é o meu limite inferior para vinhos "em conta". Abaixo dele, fica bem difícil encontrar algum rótulo minimamente apreciável. Não paguei nem 10 reais nessa garrafa de Faroni Lopez Bordô Seco; a minha maior curiosidade foi saber o porquê do nome "Bordô" no rótulo. Não criem expectativas, no fim das contas não descobri o motivo! Não havia indicações dos tipos de uvas utilizados na produção da bebida.

Faroni Lopez é uma vinícola da Serra Gaúcha e, para mim, foi uma boa introdução ao mundo dos vinhos, pois há 10 anos eu ainda não gostava de vinho seco e nem bolsista eu era! Imaginem só!
Para não fugir das minhas raízes, escolhi essa garrafa.

A ocasião foi uma noite fresca e um filé de frango ao molho de manteiga com manjericão. Na taça, esse Bordô tem corpo médio e cor violácea. No nariz é frutado, mas longe de ser enjoativo. Na boca, me surpreendeu com persistência moderada e fundo amadeirado.

Recomendo para quem está começando!

País de Origem: Brasil
Região: Flores de Cunha - Rio Grande do Sul
Produtor: Fante
Uva: ?
Safra: 2011
Graduação alcoólica: 10.6%
Garrafa: 750 ml
Faixa de preço: 10 reais

Vinho grego!

Um vinho da Grécia?! Pois é, explorando novas origens! Tsantali Nemea Réserve 2008 é um varietal que traz a uva agiorgítiko. Já ouviu falar? Nem eu... rsrsrs! Sinceramente, foi a primeira vez que vi e experimentei esse tipo! Sei que uma indicação de vinho grego é coisa rara, mas esse rótulo me surpreendeu positivamente! Nemea é encorpado e ligeiramente ácido. Na boca, apresenta persistência moderada e fundo de carvalho. Na taça, tem coloração vermelha intensa.

Esse vinho harmoniza com todos os tipos de massa (em especial, as com molho branco), carnes vermelhas tipo steak e queijos maduros. Mas, no dia em que abri essa garrafa, estava com MUITA vontade de comer patê de frango! Então, fiz mini-sanduíches com pão de forma e acompanhei com salame. Sem frescura, né gente! Resultado? Ficou uma delícia!

País de Origem: Grécia
Região: Agios Pavlos
Produtor: Evangelos Tsantalis
Uva: Agiorgítiko
Safra: 2008
Teor alcoólico: 13.5%
Garrafa: 750 ml
Faixa de preço: 30 - 35 reais

Primeira seleção: Albae Esencia

Eis o primeiro vinho que apresento a vocês: Albae Esencia Tempranillo/Cabernet Sauvignon 2009!

Hoje aprecio bastante a uva Tempranillo, mas meu primeiro contato com ela foi há cerca de dois anos. A Tempranillo resulta em um vinho encorpado e complexo, que conquistou meu paladar logo na primeira taça! Para as pessoas pouco acostumadas ao vinho seco, essa uva pode não agradar no início. Uma boa forma de prová-la é começando por uma mistura com alguma outra uva mais familiar. 

Esencia é um blend das uvas Tempranillo (60%) e Cabernet Sauvignon (40%), muito bem elaborado e ao mesmo tempo fácil de beber! É um vinho moderno e jovem. No nariz, é frutado e apresenta um final com toque de baunilha. Na taça tem uma coloração vermelha rubi, bastante intensa.

Optei por harmonizar esse vinho com um queijo macio, no caso o brie.
Resultado? Aprovadíssimo!

Informações

País de Origem: Espanha
Região: La Mancha
Produtor: Hacienda Albae
Uvas: Tempranillo 60% / Cabernet Sauvignon 40%
Safra: 2009
Teor alcoólico: 12.5%
Garrafa: 750 ml
Faixa de preço: 30 - 35 reais