Um vinho quântico!

Boa noite, winelovers!

Hoje foi dia de degustação entre amigas e conheci vinhos excelentes! O primeiro deles foi o Quantum Classic Ruby Red, um blend sul-africano excelente!

Vermelho escuro na taça, muito lindo! Tem aromas frutados, ressaltando framboesa. No começo é mais alcoólico mas, à medida que respira, mostra seu sabor adocicado característico de um vinho jovem. Apresenta taninos sedosos (elegantes e macios, pouco perceptíveis) e cerejas. É redondo, tem bom corpo e final curto.

Achei muito interessante e agradável, um vinho bem honesto que não deixou a desejar! =)

FICHA TÉCNICA

País de Origem: África do Sul
Região: Western Cape
Produtor: Du Toitskloof Winery
Uvas: Pinotage, Merlot e Ruby Cabernet
Safra: desconhecida
Graduação Alcoólica: 14%
Garrafa: 750 ml
Preço: 45 - 55 reais

Vinho & Arte

Boa tarde, queridos enófilos!

Eu não sou uma mega amante da arte, mas aprecio aquilo que é bom e me acrescenta algo. Peregrinando por aí, me deparei com uma obra de um artista chamado Victor Bauer. Curiosa, revolvi pesquisar um pouco. 

Victor Bauer nasceu em 1969 e hoje vive em Nova Iorque. Seguiu os passos de seu pai, que também pintava. Sempre em contato com o mundo da arte, ele próprio se considera um autodidata. O que mais me chamou a atenção foi que ele não apenas retrata o mundo, mas de alguma forma suas pinturas deixam os sentimentos transparecerem... parece que você sente o estado de espírito da cena!

Dentre quadros lindíssimos, escolhi alguns relacionados a vinhos - ele se dedica a retratá-los de uma maneira muito bela. Espero que gostem! =]

"Silver Oak Winery", por Victor Bauer

"Ocean Breeze- XV", por Victor Bauer

"Pouring Wine No. 15". por Victor Bauer

"Robert Mondavi - Napa Valley", por Victor Bauer

Para conhecer mais, visite: http://www.victorbauer.com/

Um espanhol encantador!

Boa noite, amantes do vinho!

Estava euzinha guardando esse vinho para uma ocasião especial. Então percebi que a ocasião era justamente ter esse vinho na minha adega! Pinord Clos de Torribas Reserva Tempranillo 2008 foi um presente de aniversário - não poderia ser uma escolha melhor! 

Na taça é de um vermelho escuro, com tons cor de terra. Traz notas frutadas, o que me lembrou um pouco os aromas do Cabernet Sauvignon, e logo se sente a madeira no nariz. Na boca é um vinho bastante equilibrado com taninos potentes, e muito agradável. Tem fundo persistente e leve presença de tabaco.

A característica mais marcante desse rótulo é seu aroma complexo, típico de um vinho reserva: 12 meses estagiando em barricas de carvalho, além de 24 meses envelhecendo na garrafa, antes de ia para o comércio. 

Em geral, o Tempranillo harmoniza muito bem com molhos a base de tomate, carnes vermelhas e pratos com especiarias. Na ocasião, harmonizei com nhoque ao molho pomodoro e bife. Combinou perfeitamente! ;)

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Espanha
Região: Penedès
Produtor: Pinord
Uva: Tempranillo
Safra: 2008
Graduação Alcoólica: 12.5%
Garrafa: 750 ml
Preço: ?

Petiscando com um português!

Boa noite, queridos winelovers!

Hoje quero falar de um vinho produzido na região de Douro, em Portugal. Tons de Duorum Tinto 2012 é um excelente exemplar da região, reunindo as uvas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional em um delicioso blend! 

A começar pela linda cor na taça, um rubi vibrante com reflexos violáceos. Apresenta aromas de frutas, como morango e amora, e tem forte indício de amadurecimento em barril. Embora equilibrado na boca, esse vinho é bem volumoso e tem taninos maduros e marcantes. Um vinho encorpado, elegante e persistente!

Na ocasião, harmonizamos com mini sanduíches de queijo brie com geleia de damasco, tostadinhos do forno! Hmmmm! Simples e delicioso!! Esse rótulo também combina com carnes vermelhas, massas e grelhados! E você, também gosta de vinhos portugueses? =]

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Portugal
Região: Douro
Produtor: Duorum
Uvas: Touriga Nacional (30%), Touriga Franca (50%), Tinta Roriz (20%)
Safra: 2012
Graduação Alcoólica: 13.5%
Garrafa: 750 ml
Preço: 35 - 45 reais

Observação: as safras 2009 e 2012 receberam 90 pontos Wine Spectator!

Pronunciando nomes complicados!

Olá, winelovers! Tudo certo?

Então, sente-se desconfortável toda vez que lê uma carta de vinhos em um restaurante e não sabe como pronunciar um terço daqueles nomes complicados? Ou quer contar para os amigos que adquiriu um rótulo ousado e acaba escorregando nas palavras?

Calma! Esse tutorial vai te ajudar! Recebi essa sugestão valiosa de como pronunciar o nome de 22 tipos de uvas, check it out:

E aí, curtiu? =D

Argentina e Pinot Noir, uma ótima combinação!

Boa noite Terra, boa noite Galáxia, boa noite Universo!

Vinhos argentinos tem ganhado cada vez mais espaço na minha adega! Versáteis e saborosos, harmonizam com facilidade e conquistam paladares - inclusive os iniciantes, como o meu! 

Embora a região de Mendoza seja famosa pela sua produção de uvas Malbec,  me surpreendi com esse Pinot Noir delicioso! Trapiche Vineyards Pinot Noir 2012 exibe uma cor rubi brilhante na taça. No nariz é frutado, lembrando cerejas frescas. Na boca é pouco complexo, tem corpo leve e apresenta taninos equilibrados. Achei essa safra bem interessante! Harmoniza com frango, massas ao molho de queijo e pizza marguerita.

Eu aprovo e indico! Se você já conhece, deixe um comentário; se ficou com vontade, experimente e me conte depois o que achou! ;)

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Trapiche
Uva: Pinot Noir
Safra: 2012
Graduação Alcoólica: 13.5%
Garrafa: 750 ml
Preço: 25 - 35 reais

Contador de Estórias

Olá, winelovers! Boa noite!

Os vinhos portugueses estão me conquistando a cada taça. MANZ Contador de Estórias 2009 veio de Setúbal para mostrar todo o potencial de seu terroir. Na minha opinião, um vinho fantástico!

Encorpado e sedoso, apresenta taninos macios e final persistente, tem boa acidez. A harmonização da noite foi uma tábua de petiscos com queijo bel paese, peito de frango, pão-palito com parmesão e pão sueco com alouette de tomate seco.

Simplesmente maravilhoso, superou minhas expectativas! 

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Portugal
Região: Península de Setúbal
Produtor: Biomanz
Uvas: Touriga Nacional (30%), Syrah (60%) e Petit Verdot (10%)
Safra: 2009
Graduação Alcoólica: 14%
Garrafa: 750 ml
Preço: 45 - 55 reais