Petiscando com um português!

Boa noite, queridos winelovers!

Hoje quero falar de um vinho produzido na região de Douro, em Portugal. Tons de Duorum Tinto 2012 é um excelente exemplar da região, reunindo as uvas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional em um delicioso blend! 

A começar pela linda cor na taça, um rubi vibrante com reflexos violáceos. Apresenta aromas de frutas, como morango e amora, e tem forte indício de amadurecimento em barril. Embora equilibrado na boca, esse vinho é bem volumoso e tem taninos maduros e marcantes. Um vinho encorpado, elegante e persistente!

Na ocasião, harmonizamos com mini sanduíches de queijo brie com geleia de damasco, tostadinhos do forno! Hmmmm! Simples e delicioso!! Esse rótulo também combina com carnes vermelhas, massas e grelhados! E você, também gosta de vinhos portugueses? =]

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Portugal
Região: Douro
Produtor: Duorum
Uvas: Touriga Nacional (30%), Touriga Franca (50%), Tinta Roriz (20%)
Safra: 2012
Graduação Alcoólica: 13.5%
Garrafa: 750 ml
Preço: 35 - 45 reais

Observação: as safras 2009 e 2012 receberam 90 pontos Wine Spectator!

Pronunciando nomes complicados!

Olá, winelovers! Tudo certo?

Então, sente-se desconfortável toda vez que lê uma carta de vinhos em um restaurante e não sabe como pronunciar um terço daqueles nomes complicados? Ou quer contar para os amigos que adquiriu um rótulo ousado e acaba escorregando nas palavras?

Calma! Esse tutorial vai te ajudar! Recebi essa sugestão valiosa de como pronunciar o nome de 22 tipos de uvas, check it out:

E aí, curtiu? =D

Argentina e Pinot Noir, uma ótima combinação!

Boa noite Terra, boa noite Galáxia, boa noite Universo!

Vinhos argentinos tem ganhado cada vez mais espaço na minha adega! Versáteis e saborosos, harmonizam com facilidade e conquistam paladares - inclusive os iniciantes, como o meu! 

Embora a região de Mendoza seja famosa pela sua produção de uvas Malbec,  me surpreendi com esse Pinot Noir delicioso! Trapiche Vineyards Pinot Noir 2012 exibe uma cor rubi brilhante na taça. No nariz é frutado, lembrando cerejas frescas. Na boca é pouco complexo, tem corpo leve e apresenta taninos equilibrados. Achei essa safra bem interessante! Harmoniza com frango, massas ao molho de queijo e pizza marguerita.

Eu aprovo e indico! Se você já conhece, deixe um comentário; se ficou com vontade, experimente e me conte depois o que achou! ;)

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Trapiche
Uva: Pinot Noir
Safra: 2012
Graduação Alcoólica: 13.5%
Garrafa: 750 ml
Preço: 25 - 35 reais

Contador de Estórias

Olá, winelovers! Boa noite!

Os vinhos portugueses estão me conquistando a cada taça. MANZ Contador de Estórias 2009 veio de Setúbal para mostrar todo o potencial de seu terroir. Na minha opinião, um vinho fantástico!

Encorpado e sedoso, apresenta taninos macios e final persistente, tem boa acidez. A harmonização da noite foi uma tábua de petiscos com queijo bel paese, peito de frango, pão-palito com parmesão e pão sueco com alouette de tomate seco.

Simplesmente maravilhoso, superou minhas expectativas! 

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Portugal
Região: Península de Setúbal
Produtor: Biomanz
Uvas: Touriga Nacional (30%), Syrah (60%) e Petit Verdot (10%)
Safra: 2009
Graduação Alcoólica: 14%
Garrafa: 750 ml
Preço: 45 - 55 reais

Vinho Tinto vs. Dentes Brancos

Amantes do vinho tinto precisam redobrar o cuidado com os dentes, certo? Nada de ficar com as dentolas manchadas, né gente! Dia desses, folheando a revista da Wine.com.br, li um trecho bastante interessante sobre tal assunto e achei interessante compartilhar com vocês:

"Tomou vinho? Nada de escovar os dentes imediatamente depois. O ideal é esperar pelo menos 1 hora. Motivo: o esmalte dentário fica mais frágil quando o pH da boca fica muito ácido - o que ocorre quando bebemos refrigerantes, cervejas, uísques e, em menor grau, vinhos."

Uma boa dica para manter nosso sorriso mais bonito e saudável!

Georginho, Georginho...

Cosy...

Boa noite, amantes do vinho!

O tempo virou e aquele calorão não nos pertence mais! Pelo menos por enquanto... Então vamos aproveitar para falar sobre um tinto que vai bem em climas mais amenos. Hoje quero falar do Portillo Malbec 2011, um argentino intenso e bem estruturado. Depois de provar esse rótulo, uma rápida pesquisa me mostrou que ele foi super premiado! Vejam que bacana:

- Wine Spectator – 86 pontos

- Wine Enthusiast – Best Buy e 86 pontos

- Mundus Vini 2005 – Medalha de Prata (safra 2004)

- Decanter World Wine Awards 2012

Na minha opinião, Portillo Malbec 2011 é um vinho delicioso e relativamente acessível! Na taça é vermelho com tonalidades violetas. No nariz tem notas frutadas. Na boca apresenta uma complexidade interessante e taninos equilibrados. É persistente no paladar e apresenta aroma voltado para o carvalho.

Acompanhou perfeitamente com contra-filé e purê de batatas! Quando você quiser harmonizar com Malbec, prefira carnes vermelhas e queijos fortes. Gostou da dica? Agora, é só apreciar! :)

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Salentein
Uva: Malbec
Safra: 2011
Graduação Alcoólica: 14.5%

Garrafa: 750 ml

Preço: 35 - 45 reais

Um Pinot Noir californiano!

Boa noite, queridos!

Se teve uma produtora que conquistou meu coraçãozinho em 2013 foi a Robert Mondavi! Gente, a linha Woodbridge possui um vinho melhor do que o outro! São rótulos acessíveis, de bom gosto, super agradáveis!

Hoje vou falar especificamente do Woodbridge Pinot Noir 2011 (que para mim é praticamente um blend). É um vinho equilibrado e elegante, na taça apresenta cor rubi brilhante. Tem aroma frutado e na boca é macio, leve. Também é possível perceber um toque de madeira, devido ao envelhecimento em barril.

Achei um vinho de fácil harmonização. Combina com frango, salmão grelhado (para quem gosta), pizza, macarrão ao sugo... Enfim, um vinho que você não pode deixar de degustar - e tenha sempre na sua adega!

Mega aprovado!

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Estados Unidos

Região: Califórnia (Napa Valley)
Produtor: Woodbridge
Uva: 79% Pinot Noir, 11% Syrah, 2% Tempranillo, 2% Cinsault, 2% Tannat, 2% Alicante Bouschet e 2% outras variedades tintas.
Safra: 2011

Graduação Alcoólica: 13.2%
Garrafa: 750 ml

Preço: 35 - 40 reais