Vinho Tinto vs. Dentes Brancos

Amantes do vinho tinto precisam redobrar o cuidado com os dentes, certo? Nada de ficar com as dentolas manchadas, né gente! Dia desses, folheando a revista da Wine.com.br, li um trecho bastante interessante sobre tal assunto e achei interessante compartilhar com vocês:

"Tomou vinho? Nada de escovar os dentes imediatamente depois. O ideal é esperar pelo menos 1 hora. Motivo: o esmalte dentário fica mais frágil quando o pH da boca fica muito ácido - o que ocorre quando bebemos refrigerantes, cervejas, uísques e, em menor grau, vinhos."

Uma boa dica para manter nosso sorriso mais bonito e saudável!

Georginho, Georginho...

Cosy...

Boa noite, amantes do vinho!

O tempo virou e aquele calorão não nos pertence mais! Pelo menos por enquanto... Então vamos aproveitar para falar sobre um tinto que vai bem em climas mais amenos. Hoje quero falar do Portillo Malbec 2011, um argentino intenso e bem estruturado. Depois de provar esse rótulo, uma rápida pesquisa me mostrou que ele foi super premiado! Vejam que bacana:

- Wine Spectator – 86 pontos

- Wine Enthusiast – Best Buy e 86 pontos

- Mundus Vini 2005 – Medalha de Prata (safra 2004)

- Decanter World Wine Awards 2012

Na minha opinião, Portillo Malbec 2011 é um vinho delicioso e relativamente acessível! Na taça é vermelho com tonalidades violetas. No nariz tem notas frutadas. Na boca apresenta uma complexidade interessante e taninos equilibrados. É persistente no paladar e apresenta aroma voltado para o carvalho.

Acompanhou perfeitamente com contra-filé e purê de batatas! Quando você quiser harmonizar com Malbec, prefira carnes vermelhas e queijos fortes. Gostou da dica? Agora, é só apreciar! :)

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Salentein
Uva: Malbec
Safra: 2011
Graduação Alcoólica: 14.5%

Garrafa: 750 ml

Preço: 35 - 45 reais

Um Pinot Noir californiano!

Boa noite, queridos!

Se teve uma produtora que conquistou meu coraçãozinho em 2013 foi a Robert Mondavi! Gente, a linha Woodbridge possui um vinho melhor do que o outro! São rótulos acessíveis, de bom gosto, super agradáveis!

Hoje vou falar especificamente do Woodbridge Pinot Noir 2011 (que para mim é praticamente um blend). É um vinho equilibrado e elegante, na taça apresenta cor rubi brilhante. Tem aroma frutado e na boca é macio, leve. Também é possível perceber um toque de madeira, devido ao envelhecimento em barril.

Achei um vinho de fácil harmonização. Combina com frango, salmão grelhado (para quem gosta), pizza, macarrão ao sugo... Enfim, um vinho que você não pode deixar de degustar - e tenha sempre na sua adega!

Mega aprovado!

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Estados Unidos

Região: Califórnia (Napa Valley)
Produtor: Woodbridge
Uva: 79% Pinot Noir, 11% Syrah, 2% Tempranillo, 2% Cinsault, 2% Tannat, 2% Alicante Bouschet e 2% outras variedades tintas.
Safra: 2011

Graduação Alcoólica: 13.2%
Garrafa: 750 ml

Preço: 35 - 40 reais

Leve como uma brisa!

Boa noite, winelovers! : )

Nem só de vinho branco se faz um verão, certo?! Sei que a maior parte das pessoas prefere o vinho tinto - e com razão! Por isso decidi compartilhar esse rótulo com vocês: Vistamar Brisa Carmenère 2012 é um dos vinhos mais delicados que já tomei! Na minha singela opinião, é ideal para quem não abre mão de um vinho tinto, mesmo nos dias quentes.

Na taça é vermelho violeta. no nariz é frutado. Na boca é bastante jovem, com taninos suaves. Um vinho simples e gostoso, fácil de harmonizar e penso que agradaria a muitos paladares! Esse vinho combina com frango, legumes, carne assada... Mas pode ser perfeito com petiscos também, algo que leve queijo e presunto, por exemplo.

Ótimo custo-benefício e você encontra no supermercado! Gostou? Então experimente também!

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Chile 

Região: Valle Central

Produtor: Vistamar
Uva: Carmenère
Safra: 2012
Graduação Alcoólica: 13%
Garrafa: 750 ml

Preço: 20-25 reais

Vino blanco!

Hmmm... antei sumida, neh? Mas voltei! 

E hoje eu gostaria de falar de um vinho perfeito para tomar nesse calor que anda fazendo. Antonio Barbadillo Palomino 2012 é um vinho branco produzido na região de Andalucía, na Espanha. Na verdade eu comprei esse vinho lá mesmo, em uma das minhas viagens a trabalho - sim, bolsistas também viajam a trabalho! :)

Esse vinho leva a uva palomino, até então por mim desconhecida. É uma casta popular tanto na Espanha quanto na África do Sul, muito conhecida por produzir também o xerez. Há quem diga que essa uva não é boa para vinhos de mesa, mas eu digo o contrário. Foi um achado, excelente custo-benefício.

Esse vinho me surpreendeu positivamente! Na taça apresenta coloração amarela dourada; no nariz é bastante fresco. Na boca é frutado e achei até um pouquinho adocicado, sem ser enjoativo. Combinei com batatinhas chips, também adquiridas na Espanha! Se ficou bom? Ficou maravilhoso! 

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Espanha
Região: Andalucía
Produtor: Barbadillo

Uva: Palomino
Safra: 2012
Graduação Alcoólica: 12.5%
Garrafa: 750 ml

Preço: 3.50 euros (aprox. 12 reais, no período)

Shiraz e Bonarda, uma ótima combinação!

Boa tarde, enófilos!

Um supermercado bom é sempre um convite a novos rótulos a preços acessíveis! Callia Alta Shiraz-Bornarda 2012 veio parar na minha taça assim. A boa e velha Shiraz - uma das variedades mais antigas que se conhece - resulta em um vinho elegante e macio, sempre gostei dessa uva! Mas nunca tinha ouvido falar da Bonarda, que ajuda a compor esse varietal.

A casta Bonarda produz uma bebida fresca, suave e simples. É a segunda variedade tinta mais cultivada na Argentina e uma das mais tradicionais no país. Como é abundante, o seu custo tornou-se baixo e hoje é sinônimo de vinhos econômicos. 

Na minha opinião, Callia Alta é um blend muito agradável. Na taça mostra cor rubi profunda e brilhante. No nariz é intenso, com toques frutados. Na boca é robusto, com acidez moderada, taninos suaves e uma textura atraente. É um vinho pouco complexo e quase não se percebe presença de madeira. 

Harmonizado com queijos Brie e Camembert, ficou excelente! Esse vinho também combina com aves e massas leves com molhos simples.

Na Argentina, há quem diga que um vinho produzido com a uva Bonarda é revigorante para a alma, combatendo tristezas e saudades... 

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Argentina

Região: San Juan - Valle de Tulúm

Produtor: Bodegas Callia

Uvas: 70% Shiraz / 30% Bonarda

Safra: 2012

Graduação Alcoólica: 13.5%

Garrafa: 750 ml

Preço: 30 - 35 reais

Vinho branco italiano

Boa noite, winelovers!

Acabei de escutar no noticiário que essa foi a tarde mais quente do ano. Poxa, então vamos de vinho branco?! Hoje quero apresentar para vocês a casta grillo, uma variedade cultivada na Sicilia, bem típica da região. Zabu Grillo 2010 foi um achado!

É um vinho fresco, com aromas florais, ideal para dias quentes. Na boca, tem acidez média. Na taça, é amarelo citrino, com reflexos verdes. Embora não seja tão leve, é muito saboroso!

Na ocasião, o acompanhamento foi pão de alho com patê de ervas finas, além de um queijo brie delicioso. Eu recomendo e quero experimentar outros produtores! =]

 

FICHA TÉCNICA

País de Origem: Itália
Região: Sicilia
Produtor: Vigneti Zabu
Uva: Grillo
Safra: 2010
Graduação Alcoólica: 12.5%
Garrafa: 750 ml
Preço: 20 - 30 reais